Terre Siciliane Rosso IGT "Tre Filari" 2024 - Eno Trio

Terre Siciliane Rosso IGT “Tre Filari” 2024 – Eno Trio

19,00 €

Disponibile

Cosa acquisti
Tre Filari è ottenuto da uve di Merlot. Il vigneto è coltivato a quota 1.000 metri s.l.m su un terreno argilloso  ubicato nel versante Nord-Ovest dell’Etna, in una vallata tra il vulcano ed il monte Pizzo-Filicia contrada “Lago” del comune di Maletto. Si tratta in particolare di Tre filari di Merlot impiantati al centro del nostro vigneto di Pinot Nero, aumentati poi negli ultimi anni. Un Merlot unico, grazie al Vulcano

Zona di produzione

Randazzo - CT

Produttore

Eno Trio

Vitigni

Merlot

Come viene fatto

L’uva pigia-diraspata viene lasciata fermentare a temperatura non controllata in tini aperti. La fermentazione spontanea, senza aggiunta di lieviti selezionati in macerazione con le bucce, dura circa 7/8 giorni. Segue la svinatura con pressatura con torchio idraulico manuale. Il vino ottenuto viene affinato in acciaio per circa 3 mesi prima dell’imbottigliamento

Affinamento

Acciaio

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