Vino Bianco Frizzante "Bolle di Grotta" 2024 - La Torretta
Vino bio
VINO RARO!

Vino Bianco Frizzante “Bolle di Grotta” 2024 – La Torretta

17,00 €

Disponibile

Cosa acquisti
Bolle di Grotta, il frizzante ancestrale di La Torretta: Trebbiano biodinamico dei Castelli Romani fermentato e affinato in anfore georgiane interrate in una cantina scavata a mano nella roccia vulcanica. Un vino naturale, vivo e autentico che porta in bottiglia la storia millenaria di queste terre

Zona di produzione

Grottaferrata

Produttore

La Torretta

Vitigni

Trebbiano Giallo e Trebbiano Toscano

Come viene fatto

Pressatura soffice, fermentazione spontanea del mosto in anfore qvevri con un 10% delle bucce solo per la fermentazione alcolica; a febbraio, con l’aggiunta del mosto da Trebbiano della medesima annata e senza aggiunta di solfiti, si imbottiglia per la seconda rifermentazione. Dopo aver vissuto l’estate, le bottiglie sono pronte per la commercializzazione

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