Descrizione
Il Trebbiano Spoletino è un antico vitigno autoctono della valle Spoletana.
Terra Di Rovo Trebbiano Spoletino è un vino poliedrico, affascinante dal colore ambra intenso e completamente naturale. Le uve rigorosamente biologiche vengono raccolte a mano e immediatamente lavorate secondo i metodi della tradizione. Una volta eliminate le fecce grossolane, il mosto viene messo a fermentare spontaneamente in acciaio.
Durante le fasi di lavorazione ed imbottigliamento non vengono aggiunti lieviti artificiali ne solfiti, per lasciare il vino libero di esprimersi al suo meglio.Come da antiche tradizioni i lavori in vigna e in cantina vengono effettuati durante i giorni di luna calante.
Perfetto in abbinamento a piatti di pesce e pollo grigliato. Ottimo con risotti delicati.
