Descrizione
Il Sizzano nella descrizione di Paolo
Questo vino in due parole
Il Sizzano è una DOC storica. Per farlo, è prescritto l’uso di uve Nebbiolo, Uva Rara (altrove conosciuta come Bonarda) e Vespolina. Invecchia almeno due anni in legno e altri dodici mesi in bottiglia. Il risultato è un vino longevo che può crescere ed evolvere per almeno altri dieci anni.
Un vino per sorprendere e lasciarsi sorprendere. Il Sizzano di Paride Chiovini è un vino per intenditori, per chi non voglia essere mai scontato nella scelta della giusta bottiglia da mettere in tavola. Un vino per chi ha voglia di esplorare le eccellenze inarrivabili del patrimonio enologico italiano.
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Scheda tecnica
