Molenér Extra Brut Rosé 90 lune 2022 – Nicola Gatta Metodo Classico

Il metodo classico Rosé Extra Brut secondo Nicola Gatta. Le uve Pinot Nero restano a macerare per poche ore sulle bucce per poi seguire una fermentazione spontanea. L’affinamento sui lieviti presenti naturalmente sulle bucce si protrae per 90 lune, novanta mesi. Le poche bottiglie che ci sono ancora rimaste sono in edizione limitata, sboccatura del 2022.

Semplicemente una rarità assoluta. Da Nicola Gatta, uno dei più originali viticoltori italiani, arriva questa bottiglia per amatori: produzione limitata a 738 esemplari. Le bottiglie sono tutte numerate a mano.