Descrizione
Mitterberg IGT Roberto Ferrari
Questo vino in due parole
Mitterberg IGT Merlot è il vino che Roberto Ferrari ottiene dai vigneti che crescono a Sud di Bolzano.
Dalla maestosa cornice delle Dolomiti ecco dunque un Merlot altrettanto spettacolare grazie a scelte competenti e coraggiose: bassa resa per esaltare la qualità e… lasciar fare alla natura.
Il vino viene infatti lasciato fermentare per otto giorni in vasche d’acciaio senza interventi di alcun genere; passa poi in botti di legno usate dove staziona per 24 mesi fino all’imbottigliamento.
Per esaltarne la struttura, gli aromi e la cura impiegata per produrlo, prova questo Mitterberg IGT Merlot con un piatto di affettati o con un secondo di carne.
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Scheda Tecnica
