Cuvée Nature 30 Lune – Nicola Gatta Metodo Classico

“Cuvée Nature 30 Lune” è il nuovo vino di Nicola Gatta frutto di una lunga ricerca, esperimenti e tanta passione.

L’obiettivo? Ottenere la stessa eccellenza e la stessa piacevolezza della sua rinomata Cuvée Brut Ombra eliminando però il dosaggio, vale a dire la tipica aggiunta di liqueur d’expedition che si opera dopo la sboccatura.

Grazie all’utilizzo di maturazioni e fermentazioni in tonneaux, Nicola è riuscito a compiere la magia: l’assenza del dosaggio non porta con sé particolari durezze o acidità, perchè la maturazione e l’evoluzione in legno hanno permesso al vino di raggiungere il giusto equilibrio gustativo.

Insomma, la Cuvée Nature 30 lune è un capolavoro da provare!