109,00 €
Solo 2 pezzi disponibili
Grinzane Cavour - CN
Le Ginestre
Nebbiolo
Vinificazione in rosso a cappello emerso con rimontaggi giornalieri; la macerazione viene prolungata per diversi giorni dopo la fermentazione alcolica immergendo il cappello di vinaccia (steccatura del cappello) al fine di incrementare l’estrazione e stabilizzare il colore estratto. Ultimata la svinatura ed effettuati alcuni travasi il vino svolge la fermentazione malolattica in acciaio
L’affinamento avviene in recipienti di rovere, nei quali rimane per due anni, prima di passare alla bottiglia nella quale riposa un anno prima della messa in commercio
Magnum 1,5L
109,00 €
Solo 2 pezzi disponibili
FIVI è la Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti.
FIVI tutela e fa conoscere i piccoli produttori che vendono vini ottenuti esclusivamente da uve di loro coltivazione.
I suoi aderenti non acquistano uva né vino con finalità commerciali per ottenere blend o aumentare la produzione.
Scegliere un vino a marchio FIVI significa acquistare un vino di qualità e aiutare i piccoli produttori che valorizzano il territorio, la tradizione e la sostenibilità.
