Spumante Metodo Classico Brut Pas Operé "Memoria" 2016 - Cà del Vént

Spumante Metodo Classico Brut Pas Operé “Memoria” 2016 – Cà del Vént

67,00 €

Disponibile

Cosa acquisti
Ultime bottiglie di un percorso fondamentale nella crescita dell’azienda, che culmina con le bottiglie del 2016. Cuvée di Pinot nero e delle basi più minerali e dirette dello Chardonnay. Vino complesso, tridimensionale, perfetto equilibrio tra tensione, componente ossidativa ed evoluzione. Non teme il tempo

Zona di produzione

Campiani di Cellatica - BS

Produttore

Cà del Vént

Vitigni

Chardonnay - Pinot Nero

Come viene fatto

Cuvée di mosto fiore di Pinot Nero e mosto fiore di Chardonnay dalle caratteristiche più fresche e minerali. Fermentazione da lieviti indigeni e sosta di 7 mesi in barrique. Malolattica spontanea e completa. Niente collaggi, stabilizzazioni e filtrazioni

Affinamento

67 mesi sui lieviti

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67,00 €

Disponibile

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