Vigneti delle Dolomiti IGT Frizzante “Crun” 2022 – Sartori Organic Farm

Crun è un gradevolissimo vino frizzante, espressione di una zona d’Italia forse meno nota, dove si nascondono però delle autentiche perle. Il Crun è una di queste. Questa azienda ha abbracciato appieno la filosofia del vino naturale. La scelta di puntare su vitigni resistenti selezionati e adatti alle alte quote come il Solaris, permette loro di azzerare o quasi i trattamenti, anche quelli previsti dai protocolli biologici. Nel Crun i lieviti naturali giacciono sul fondo della bottiglia. Consigliamo di degustarlo fresco, a circa 6-7 gradi, dopo aver capovolto dolcemente la bottiglia in modo da spargere omogeneamente i lieviti depositati sul fondo o, in alternativa, di versarlo dolcemente mantenendolo limpido