28,00 €
Disponibile
Castiglione del Lago - PG
Podere Marella
Sangiovese
Le uve vengono raccolte manualmente in cassette e portate in cantina dove la deraspa-pigiatrice ne produce un mosto. A macerazione e fermentazione avvenuta, le bucce delle uve subiscono una pigiatura soffice tramite pressa meccanica. Fermentazione e Macerazione 15-20 giorni in acciaio a 20-27 °C
12 mesi in acciaio e successivamente 12 mesi in barriques francesi di rovere di Slavonia (media tostatura, secondo/terzo passaggio). Circa 12 mesi in bottiglia
28,00 €
Disponibile
FIVI è la Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti.
FIVI tutela e fa conoscere i piccoli produttori che vendono vini ottenuti esclusivamente da uve di loro coltivazione.
I suoi aderenti non acquistano uva né vino con finalità commerciali per ottenere blend o aumentare la produzione.
Scegliere un vino a marchio FIVI significa acquistare un vino di qualità e aiutare i piccoli produttori che valorizzano il territorio, la tradizione e la sostenibilità.
