Spumante Metodo Classico Pas Dosè "Le Predere" - Ca' dell'Orsa
VINO RARO!

Spumante Metodo Classico Pas Dosè “Le Predere” – Ca’ dell’Orsa

36,00 €

Disponibile

Cosa acquisti
Vuoi fare un figurone e portare alla serata con gli amici una bottiglia di Spumante raro, totalmente sconosciuto e caratterizzato da una bollicina spettacolare? Smetti di leggere e metti questa “chicca” nel carrello. E’ un Metodo Classico a “Km Zero” perché prodotto a Viggiù, a pochi minuti di macchina dalla nostra Enoteca e ad un passo dalla Svizzera

Zona di produzione

Viggiù - VA

Produttore

Cà dell'Orsa

Vitigni

Chardonnay - Pinot Bianco

Come viene fatto

Pressatura soffice a grappolo intero, illimpidimento statico pre-fermentativo. Fermentazioni separate in vasche d’acciaio a temperatura controllata, affinamento sulle fecce fini per circa 6 mesi con ripetuti bâtonnage fino al tiraggio. Seconda fermentazione in bottiglia a temperatura costante di 16°C per una lenta presa di spuma

Affinamento

Almeno 52 mesi sui lieviti

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36,00 €

Disponibile

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Le nostre rarità

Dopo un periodo di intenso lavoro, ci prendiamo una piccola pausa!
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I suoi aderenti non acquistano uva né vino con finalità commerciali per ottenere blend o aumentare la produzione.

Scegliere un vino a marchio FIVI significa acquistare un vino di qualità e aiutare i piccoli produttori che valorizzano il territorio, la tradizione e la sostenibilità.