Pesche all’Amaretto – Prunotto Mariangela

La composta di pesche all’amaretto è una vera e propria specialità e tradizione piemontese, ispirata al classico dolce delle pesche cotte al forno con ripieno di amaretti. Questa composta artigianale cattura l’essenza di questo dessert tradizionale, combinando le pesche mature e succose con il caratteristico aroma degli amaretti. La frutta infatti dopo essere stata attentamente pulita e lavata viene semplicemente cotta in pentola con l’aggiunta di zucchero di canna, amaretti e cacao. Il risultato è una confettura dal sapore ricco e avvolgente, che richiama i profumi e i sapori delle cucine piemontesi. Perfetta da spalmare sul pane, accompagnare formaggi, da gustare da sola o da aggiungere nel cuore delle pesche per poi cuocerle in forno