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Campagnatico - GR
Poggio Trevvalle
Vermentino
Bernabea è un vino completamente naturale vinificato sulle bucce. Le uve vengono diraspate e poste a fermentare in vasche d'acciaio, senza l'aggiunta di lieviti selezionati, a bassa temperatura. Dopo circa otto giorni di fermentazione, una volta che il "cappello" di bucce si è ben sollevato, il mosto viene svinato e le bucce vengono pressate. Al termine della fermentazione, il vino viene travasato e lasciato sulle fecce fini per svolgere la fermentazione malolattica. Una piccola aggiunta di anidride solforosa solo a fine fermentazione
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FIVI è la Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti.
FIVI tutela e fa conoscere i piccoli produttori che vendono vini ottenuti esclusivamente da uve di loro coltivazione.
I suoi aderenti non acquistano uva né vino con finalità commerciali per ottenere blend o aumentare la produzione.
Scegliere un vino a marchio FIVI significa acquistare un vino di qualità e aiutare i piccoli produttori che valorizzano il territorio, la tradizione e la sostenibilità.
