Cannonau di Sardegna DOC "Rolù" 2022 - Tenute Rossini

Cannonau di Sardegna DOC “Rolù” 2022 – Tenute Rossini

20,00 €

Disponibile

Cosa acquisti
Rolù è un piccolo gioiello tra i Cannonau di Sardegna. Ha un colore rosso rubino intenso con toni violacei. Il bouquet è ampio con sentori di frutti rossi. Inconfondibile con i suoi tannini morbidi, vellutati e ben armonizzati, è un vino rotondo con una buona struttura in cui la nota alcolica viene mitigata dalla complessità dei sapori e dei sentori

Zona di produzione

Laerru - SS

Produttore

Tenute Rossini

Vitigni

Cannonau

Come viene fatto

Alla diraspatura segue la pigiatura con leggera rottura dell’acino e la fermentazione con macerazione delle bucce, per 10-12 giorni, in vasche di acciaio a temperatura controllata. Frequenti rimontaggi e follature. Segue la torchiatura soffice e la decantazione per una purificazione naturale

Affinamento

In acciaio per circa otto mesi. Per garantire il massimo rispetto delle sue caratteristiche naturali, questo vino non viene chiarificato o filtrato: eventuali residui sono sintomo della sua integrità.

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L'importanza di un vino FIVI

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