Casina di Burchio La Dogana
VINO RARO!

Toscana IGT Viognier “La Dogana” 2023 – Casina di Burchio

25,00 €

Disponibile

Cosa acquisti
Questo vino è una di quelle rarità assolute che ci piace così tanto scovare in giro per l’Italia. Il Viogner è il classico vitigno dimenticato e poi ritrovato. Quasi nessuno lo vinifica in purezza per via della sua scarsa resa, più spesso è assemblato ad altre uve. Noi abbiamo trovato l’introvabile… Per questa annata ne sono state prodotte soltanto 831 bottiglie

Zona di produzione

Bibbiena - AR

Produttore

Casina di Burchio

Vitigni

Viognier

Come viene fatto

Criomacerazione sulle bucce per circa 36 ore in tino di acciaio inox, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata batonnage periodico, decantazione in tino di acciaio inox per circa due mesi

Affinamento

Acciaio per 2 mesi e poi almeno 3 mesi di bottiglia

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25,00 €

Disponibile

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L'importanza di un vino FIVI

FIVI è la Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti.
FIVI tutela e fa conoscere i piccoli produttori che vendono vini ottenuti esclusivamente da uve di loro coltivazione.

I suoi aderenti non acquistano uva né vino con finalità commerciali per ottenere blend o aumentare la produzione.

Scegliere un vino a marchio FIVI significa acquistare un vino di qualità e aiutare i piccoli produttori che valorizzano il territorio, la tradizione e la sostenibilità.