Ombra Cuvée Brut 30 Lune – Nicola Gatta Metodo Classico

Ombra è il Brut di Nicola Gatta a base di Chardonnay (80%) e Pinot Nero (20%). Come tutti i suoi vini, anche Ombra è prodotto secondo i principi dell’agricoltura biodinamica. Fermentazioni spontanee con lieviti già presenti naturalmente sulle bucce e nessuna aggiunta di anidride solforosa. Nessun vincolo imposto dalla denominazione Franciacorta cui Nicola ha deciso di rinunciare per valorizzare invece le caratteristiche del territorio. Il risultato? Splendido e indescrivibile.

Bollicine di eleganza infinita. Seta pura che accarezza il palato. Finezza allo stato puro.