Toscana Bianco IGT "Riesling" 2023 - Maestà della Formica
VINO RARO!

Toscana Bianco IGT “Riesling” 2023 – Maestà della Formica

45,00 €

Esaurito

Cosa acquisti
Un Riesling estremo, nato a 1050 metri di altitudine nel cuore delle Alpi Apuane. Frutto di una viticoltura eroica e biodinamica, questo vino si distingue per una freschezza tagliente e una mineralità quasi salina. La presenza di una piccola percentuale di uve botritizzate regala una complessità aromatica unica, con note di agrumi e fiori bianchi che poggiano su una struttura tesa e vibrante. Un bianco di rara eleganza, puro e verticale

Zona di produzione

Careggine - LU

Produttore

Maestà della Formica

Vitigni

Riesling

Come viene fatto

Macerazione di 24 ore in pressa. Fermentazione spontanea in vasca d’acciaio. 15% delle uve botritizzate e non diraspate. Fermentazione malolattica nel dicembre 2020. Sette mesi di batonnage sulle fecce fini. Imbottigliato in luglio senza alcun processo di filtrazione o stabilizzazione

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