Descrizione
Il rosé de Noirs secondo Nicola Gatta
Questo vino in due parole
Il Rosé de Noirs secondo Nicola Gatta. Le uve Pinot Nero restano a macerare per poche ore sulle bucce per poi seguire una fermentazione spontanea. L’affinamento sui lieviti presenti naturalmente sulle bucce si protrae per 60 lune, sessanta mesi.
E’ il vino perfetto per le crudité. Come tutti i Metodo Classico di Nicola, anche il Rosé è intenso e generoso, ma la finezza del perlage è la firma d’autore per un vino da incorniciare.
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