Descrizione
Etna DOC Spumante “Bollamater”
Questo vino in due parole
Bollamater è uno spumante vulcanico come il terreno da cui nasce.
Emilio Sciacca cura le sue vigne di Nerello Mascalese sul versante Nord dell’Etna con meticolosa applicazione delle pratiche di cultura biologica. Al termine della produzione secondo il metodo classico, ne ottiene 600 bottiglie dal carattere esuberante e suadente in cui spiccano la sapidità e l’intensità del gusto.
Bollamater è un blanc de noirs millesimato che accompagna perfettamente con la sua bollicina persistente ed elegante fritti, piatti di pesce e crostacei.
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